Documentación Visual

Galería Gastronómica: El Fuego, el Obrador y Nuestras Pizzas

Explora el proceso artesanal desde el grano hasta el fuego abrasador. Haz clic sobre cualquier fotografía para abrir el visor en alta resolución con navegación por teclado.

Pizza Margherita Verace recién sacada del horno con albahaca y mozzarella fundida — Pizzas en Horno Margherita Verace DOP recién horneada

Pizza Diavola con salame piccante napoletano y queso fior di latte fundido — Pizzas en Horno Diavola con 'Nduja de Spilinga

Manos del pizzaiolo abriendo el disco de masa de pizza a mano sobre harina blanca — El Obrador Técnica napolitana de estirado manual

Bolas frescas de mozzarella di bufala campana DOP sobre cuenco rústico — Ingredientes DOP Mozzarella di Bufala Campana DOP

Pizza Gourmet bianca con queso fundido y topping de embutido italiano — Pizzas en Horno Bianca con Stracciatella & Pistacchio

Tomates maduros alargados tipo San Marzano de cosecha artesanal — Ingredientes DOP Tomates San Marzano DOP del Vesubio

Caja de fermentación con panetti de masa leudada de forma natural — El Obrador Panetti fermentando con Biga a 16°C

Pizza crujiente con lonchas de jamón de Parma y rúcula silvestre — Pizzas en Horno Prosciutto di Parma 24m & Parmigiano

Salón de la trattoria con ambiente cálido, mesas de madera y vista al horno — Nuestra Trattoria Ambiente nocturno en Vía Provenza

Fuego ardiendo dentro de la boca de horno de leña a 480 grados — El Obrador Boca del horno a 480°C con leña de roble

Botella de vidrio oscuro con aceite de oliva virgen extra y aceitunas frescas — Ingredientes DOP Aceite de Oliva Virgen Extra Frantoio

Mesa de restaurante con pizza recién servida y copas de vino tinto — Nuestra Trattoria Mesa servida con maridaje tradicional